Aperitivo di benvenuto
Barchetta di pasta brisè con mousse di erborinato, sedano bianco e noci
Salmone autoctono ai pistacchi, in alga nori e all’affumicatura di faggio con caviale “calvisius”
Prosciutto crudo di Parma con carciofi invernali al mosto di frantoio
Primi piatti
Cappelletti in brodo occhiato secondo tradizione natalizia
Risotto mantecato con capesante, gamberi e gocce di basilico
Secondi piatti
Cappone farcito con pasta di salame, prugne e noci con tortino di patate al latte
Dolci
Composizione di frutta fresca con gelato in cialda croccante
Panettone e pandoro con crema di mascarpone e rum
A seguire
Brindisi di Buon Natale con spumante Brut e Moscato
Caffè espresso
Selezione di vini DOC della nostra cantina
Euro 60,00
