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Menù del Santo Natale

Aperitivo di benvenuto

Barchetta di pasta brisè con spuma di erborinato, sedano bianco e noci

Affettato nostrano con porcini e carciofi al mosto di frantoio

Roll di salmone affumicato e philadelphia all’erba cipollina

Roll di spada affumicato e caprino al limone

Roll di tonno affumicato con burro di avocado

Primi piatti

Cannelloni alla cernia al profumo di timo su vellutata al nero di seppia

Risotto mantecato alla zucca con mousse di gorgonzola piccante

Secondi piatti

Cappone ripieno alle castagne e prugne secche con patate al rosmarino

Dolci

Composizione di gelato ai gusti esotici

Panettone e pandoro con crema di mascarpone e rum con decorazione al cioccolato

A seguire

Brindisi di Buon Natale con spumante Brut e Moscato

Caffè espresso

Selezione di vini DOC della nostra cantina

Euro 65,00