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Menù del Santo Natale

Aperitivo di benvenuto

Barchetta di pasta brisè con mousse di erborinato, sedano bianco e noci

Salmone autoctono ai pistacchi, in alga nori e all’affumicatura di faggio con caviale “calvisius”

Prosciutto crudo di Parma con carciofi invernali al mosto di frantoio

Primi piatti

Cappelletti in brodo occhiato secondo tradizione natalizia

Risotto mantecato con capesante, gamberi e gocce di basilico

Secondi piatti

Cappone farcito con pasta di salame, prugne e noci con tortino di patate al latte

Dolci

Composizione di frutta fresca con gelato in cialda croccante

Panettone e pandoro con crema di mascarpone e rum

A seguire

Brindisi di Buon Natale con spumante Brut e Moscato

Caffè espresso

Selezione di vini DOC della nostra cantina

Euro 60,00